Przepis na flaki

flaki

 

 

Lubicie flaki wołowe? Jeśli tak, polecam przygotować wam ten przepis!

Flaki wołowe to zupa, którą mistrzowsko przygotowuje moja mama na różnego rodzaju święta rodzinne i od niej właśnie pochodzi ten przepis.

Do przygotowania jej potrzebujemy surowych (mrożonych) flaków wołowych, mocy warzyw – im więcej tym lepiej, dobrego rosołu z kury i aromatycznych przypraw.

Smacznego!

 

 

PRZEPIS NA FLAKI

Składniki na flaki:

3 l rosołu z kury – tutaj przepis

1,5-2 kg flaków wołowych

2 marchewki

pietruszka

kawałek selera korzeniowego

2 łodygi selera naciowego

2 łyżeczki koncentratu pomidorowego

sól

pieprz

majeranek

słodka papryka

imbir mielony

gałka muszkatołowa mielona

 

Jak zrobić flaki:

Surowe / rozmrożone flaki myjemy (można tez pomoczyć w zimnej wodzie przez ok godzinę), odsączamy i obgotowujemy we wrzątku 10-15 min, przecedzamy (wodę z gotowania wylewamy!). W zależności od flaków, można obgotować je 3 razy, za każdym razem wodę wylewając.

Flaki zalewamy rosołem, gotujemy ok 2 godzin.

Warzywa obieramy, myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach (selera naciowego kroimy w cienkie paseczki), dodajemy do zupy. Gotujemy 15 minut.

Masło rozpuszczamy na patelni i przesmażamy z mąką – zasmażkę rozprowadzamy łyżką zupy i wszystko dodajemy do garnka, dodajemy przecier pomidorowy, gotujemy ok 15 min.

Przyprawiamy do smaku.

 

 

 

 

flaki

 

 

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.