Leczo a właściwie Lecsó to danie węgierskie, czyli pyszny, aromatyczny sos warzywno-mięsny, w którym dominuje papryka i pomidory.
Leczo podawane jest do białego ryżu lub z kromkami świeżego pieczywa.
Dzisiejsze leczo przygotowałam na boczku, który niesamowicie podbija smak dania.
Spróbujcie sami!
PRZEPIS NA LECZO Z BOCZKIEM
Składniki na leczo z boczkiem:
-
papryka – 1 kg
-
pomidory – 1 kg
-
cebula – 0,5 kg
-
papryka ostra
-
papryka słodka w proszku – 2 łyżeczki
-
sól
-
pieprz
-
oregano – 1 łyżeczka
Jak zrobić leczo z boczkiem:
1. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż na dużej patelni.
2. Cebulę obierz, pokrój w kostkę i przesmaż z boczkiem.
3. Paprykę umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w grubsze plasterki.
4. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
5. Do garnka wrzuć paprykę, pomidory i boczek z cebulą. Całość zagotuj, zmniejsz grzanie i gotuj, aż pomidory odparują, a sos stanie się gęsty.
6. Dopraw do smaku przyprawami.
Boczek parzony, w parze z leczo
W przepisie użyty został boczek parzony, który jest znacznie delikatniejszy niż inne rodzaje boczku. Jego smak idealnie dopasowuje się do pozostałych dodatków, tworząc niepowtarzalną kompozycję smakową.
Po więcej moich przepisów z boczkiem w roli głównej zapraszam na lubienaboczku.pl
Partnerem tej publikacji jest firma KAMINIARZ
