Domowa papryka w płatkach – przepis

papryka_w_płatkach

 

 

Bardzo lubię robić przyprawy od podstaw, suszyć zioła, łączyć w mieszanki przyprawowe, komponować smaki które osobiście mi odpowiadają.

Sprawia mi to dużo frajdy i daje poczucie, że wiem co jem.

Paprykę w płatkach odkryłam kiedyś jako pyszną przyprawę do makaronów, oliw smakowych ale przede wszystkim do pasztetów. Pasztety warzywne np z selera nabierają całkiem nowego smaku dzięki tej przyprawie.

Zrobić paprykę suszoną w płatkach jest banalnie prosto, szczególnie teraz w sezonie grzewczym.

 

 

PRZEPIS NA PAPRYKĘ W PŁATKACH

Składniki na paprykę w płatkach:

papryka

 

Jak zrobić paprykę w płatkach:

Paprykę myjemy, pozbawiamy gniazda nasiennego, kroimy w paski.

Ja swoje paski wysuszyłam na grzejniku – teraz sporo suszę w ten sposób w okresie grzewczym. Na grzejniku rozłożyłam kawałki papieru do pieczenia a na nich paski papryki, zostawiłam do wysuszenia.

Paprykę można wysuszyć też w suszarce spożywczej lub w piekarniku. Obie metody opisałam w poświęconym suszeniu poście na blogu – zobacz Jak suszyć owoce i warzywa.

Wysuszone paski papryki siekamy ostrym nożem lub nożyczkami. Przechowujemy w słoiku szczelnie zakręconym.

 

 

 

 

papryka_w_płatkach

 

 

 

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.