Dżem z mirabelek

dzem_z_mirabelek

 

 

 

 

 

 

Dżem z mirabelek to niezwykły dżem – kwaśny, słodki, intensywny w smaku, aromatyczny.

Naprawdę warto poświęcić trochę czasu na drylowane mirabelek, by cieszyć się potem tym słońcem w słoiku.

Moim zdaniem dżem z mirabelek smakuje nie tylko do słodkich potraw typu naleśniki, bułeczki, placki ale jest też znakomitym dodatkiem do mięs czy serów (zobacz wpis Deska serów – Jak ją przygotować)

 

 

 

 

Składniki na dżem z mirabelek:

2 kg mirabelek – wybierajmy dojrzałe

2,5 szkl cukru

1/2 szkl wody

 

 

Jak zrobić dżem z mirabelek:

Mirabelki myjemy, pozbawiamy pestek, przekładamy do garnka z grubym dnem.

Do mirabelek dodajemy wodę i cukier, mieszamy, przykrywamy przykrywką, zagotowujemy, zmniejszamy grzanie i gotujemy 5 minut.

Po tym czasie zdejmujemy przykrywkę a dżem gotujemy aż zgęstnieje.

Dżem można zmiksować blenderem ręcznym by był jednolitym musem lub zostawić z kawałkami owoców.

Dżem przekładamy do słoików i pasteryzujemy 20 min (zobacz wpis Jak pasteryzować).

 

 

dzem_z_mirabelek

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.