Jagodzianki z serem

jagodzianki

 

 

 

 

 

 

 

 

Moja rodzina uwielbia słodkie bułeczki i domowe drożdżówki więc zaplanowałam sobie ostatnio upiec jagodzianki.

Sezon na jagody się zaczął kupiłam na targu litr jagód z przeznaczeniem na jagodzianki właśnie i po południu zagniotłam ciasto drożdżowe.

Jak to bywa, samo życie zweryfikowało moje plany. Rodzinka dobrała się do jagód i pochłonęła je z cukrem. Łaskawie zostawili mi trzy czwarte szklanki.

Miały być jagodzianki, to były. Do jagód dołożyłam kostkę twarogu, posłodziłam, wymieszam i nadzienie gotowe.

Wyszły naprawdę pyszne a do tego ładne jagodzianki z serem 🙂

Polecam 🙂

 

 

 

 

Składniki na jagodzianki z serem:

ciasto:

500g mąki – u mnie orkiszowa

5 dag drożdży

150 ml mleka

1/2 szkl cukru

szczypta soli

2 jajka

75g masła miękkiego

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

jajko roztrzepane do posmarowania ciasta

farsz:

250g twarogu

2-3 łyżki cukru

½ – ¾ szkl jagód

 

 

Jak zrobić jagodzianki z serem:

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól,  mieszamy.

Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki.

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.

Twaróg rozrabiamy z cukrem – jeśli jest bardzo suchy możemy dodać łyżkę jogurtu. Mieszamy z umytymi jagodami.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy.

Ciasto dzielimy na pół. Każdą połówkę rozwałkowujemy nadając mu kształt prostokąta. Smarujemy połową farszu, składamy na pół i łączymy zlepiając dłuższe brzegi prostokąta.
Prostokąt kroimy w małe ok 4cm prostokąty, które skręcamy w środku.

Jagodzianki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Zostawiamy do wyrośnięcia na 10 min.

Przed pieczeniem smarujemy roztrzepanym żółtkiem.

Pieczemy ok 20-25 min w 180st.

 

 

 

jagodzianki

 

 

 

 

jagodzianki

 

 

 

 

 

 

Partnerem tej publikacji jest Maxwell&Williams Polska.

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji COTTON BUD

 

axwell and Willliams Polska

 

 

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.