Dzisiaj na śniadanie zrobiłam omlet biszkoptowy (relację na żywo, możecie obejrzeć na moim Snapchat: dorotasmakuje).
Omlet biszkoptowy jest bardzo prosty do przygotowania. Wystarczy oddzielić białka od żółtek, ubić je potem na puszysty kogel-mogel, delikatnie wymieszać z mąką i na patelnię.
Taki omlet biszkoptowy można potem polać syropem truskawkowym, albo posmarować dżemem z rabarbaru i jabłka, posypać cukrem pudrem, ozdobić świeżymi owocami.
Ja swój omlet biszkoptowy pokroiłam w kawałki niczym pizze, bo w takiej formie lubią go zajadać moje dzieci.
Wolicie omlet na słodko czy wytrawnie?
Składniki na omlet biszkoptowy:
2 jajka
szczypta soli
2 łyżki mąki
1 łyżka cukru
olej
cukier puder, owoce, dżem do podania
Jak zrobić omlet biszkoptowy:
Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich sól i ubijamy na pianę.
Do ubitej piany dodajemy cukier i minutę ubijamy, dodajemy żółtka i znów minutę ubijamy.
Dodajemy mąkę i mieszamy wszystko łyżką.
Na rozgrzana patelnię, posmarowana olejem, wykładamy masę jajeczną.
Smażymy na złoto z obu stron.
Podajemy z cukrem pudrem, owocami, dżemem, syropem.
