Jak obrać szparagi

Jak obrać szparagi – takie pytanie dostałam od jednej z czytelniczek, w związku z czym postanowiłam na nie odpowiedzieć tutaj 🙂

Maj to sezon właśnie na szparagi i myślę, że informacja o tym jak obrać szparagi może przydać się szerszej publiczności 🙂

W tym wpisie zamieszczę też inspiracje na dania z szparagami w roli głównej.

Smacznego!

Maj = szparagi Jedliście już?

Jak obrać szparagi:

Szparagi wyjmujemy z foli, rozwiązujemy pęczki, myjemy.

Odłamujemy końcówki, które są twarde (możemy zostawić je na wywar). Z reguły kiedy złapiemy szparaga za oba końca i będziemy wyginać sam złamie się w odpowiednim miejscu – twardą końcówkę odrzucamy.

Obieramy obieraczką do warzyw lub małym nożykiem.

Obieramy cienko.

Białe szparagi obieramy do 3/4 ich wysokości (wierzchołka nie ruszamy).

Zielone szparagi – jeśli są cienkie w ogóle nie obieramy, jeśli grubsze do 1/3 wysokości.

Tak przygotowane szparagi możemy upiec, usmażyć czy ugotować – zobacz wpis Jak ugotować szparagi.

  Jak ugotować szparagi

  Makaron gryczany w sosie kokosowym ze szparagami i białą fasolą

  Jajecznica ze szparagami

  Zupa szparagowa

  Pieczone szparagi

  Pieczone szparagi z szynką

  Szparagi z sosem z awokado

  Szparagi z sosem aioli

  Szparagi z grilla

  Szparagi z masłem ziołowym

  Szparagi z masłem czosnkowym

  Pizza bianca ze szparagami, cukinią i pomidorkami

  Pełnoziarnista pizza ze szparagami, cukinią i bazylią

  Podpłomyk razowy ze szparagami i kaszanką

  Grzanki z masłem ziołowym, żółtym serem i szparagami

  Szparagi na parze z jajkiem na miękko

  Grzanki czosnkowe ze szparagami i pomidorkami cherry

  Duet kremów z białych i zielonych szparagów

  Szparagi na parze z bazyliowym pesto otulone szynką sojową

  Blanszowane szparagi podawane z ostrym puree z awokado, grillowanym arbuzem i tagliatelle z melona

  Szparagi otulone kołderką jajeczną

  Tarta ze szpinakiem i białymi szparagami na razowym cieście orkiszowym

  Grzanki z jajkiem i szparagami

  Prosta sałata ze szparagami

  Makaronowa sałatka z tuńczykiem, szparagami i młodymi warzywami

  Sałatka z pieczonych buraków z truskawkami, szparagami i przegrzebkami

  Sałatka z jarmużem, szparagami, wędzonym łososiem i suszonymi pomidorami

  Sałatka z wędzonym kurczakiem ze szparagami i truskawkami

  Sałatka z fasolki szparagowej, szparagów, jajka i orzechów

  Omlet z kasza jaglaną  i szparagami

  Jajka faszerowane szparagami i parmezanem

  Makaron farfalle ze szparagami w sosie śmietankowo – ziołowym