Zupa pomidorowa z pęczakiem

pomidorowa

 

 

 

 

 

Zupa pomidorowa – z ryżem czy z makaronem? a może z pęczakiem ?

 

 

 

 

Składniki:

2 marchewki

2 małe cebule

pół pęczka natki pietruszki

łyżka masła i łyżka oleju

6 szt ziela angielskiego

1 mały słoiczek koncentratu pomidorowego

do smaku sól himalajska, szczypta cukru trzcinowego, łyżeczka octu jabłkowego

 

pęczak – zobacz wpis Jak ugotować pęczak

 

 

Wykonanie:

Cebulę obieram i kroje w półplasterki, szklę go na maśle z dodatkiem oleju.

Cebulę zalewam litrem wody, dodaję marchewki pokrojone w plasterki i całą natkę pietruszki oraz ziele angielskie. Gotuję wywar 25 min, po tym czasie wyławiam natkę pietruszki i ziele angielskie. Dodaję przecier pomidorowy i wszystko miksuję (marchew i cela odrobinę zagęszczą zupę i podniosą jej smak).

Doprawiam solą i ewentualnie cukrem/ksylitolem i octem jabłkowym.

Pęczak gotuje według upodobania na sypko lub na gęsto.

Porcję pęczaku zalewam zupą i podaję.

Smacznego !

 

 

 

pomidorowa

 

 

 

 

 

 

Może Cię zainteresować:

kasza rodzaje  Kasza – jej rodzaje i zastosowanie

 

jak ugotować kaszę jaglaną  Jak ugotować kaszę jaglaną?

 

kasza owsiana  Kasza owsiana – cechy, właściwości i kulinarne inspiracje

 

Jak ugotować kaszę owsianą  Jak ugotować kaszę owsianą

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.