Jajecznica z pokrzywą

jajecznica_z_pokrzywa

 

 

 

 

 

Sezon na pokrzywę mamy, będę więc Was zamęczać przepisami z pokrzywą (zajrzyjcie też do wpisu Co jeść w Kwietniu).

Jajecznicę zrobiłam właśnie z pokrzywą, dodałam do niej również pomidory, które wekowałam w zeszłe lato (można użyć też świeżych) i wyszła genialna!

Jajecznicę zapewne każdy wie jak zrobić, więc tym razem zróbcie jej wiosenną wersję, właśnie z pokrzywą.

Ja swoją jajecznice wysuszam na wiór, bo lubię właśnie taką mocno suchą, choć może niektórzy stwierdzą, że to zbrodnia wysmażać jajecznicę aż tak 🙂

 

A wy lubicie jajecznicę płynną lekko, na mokro czy dobrze wysmażoną?

 

 

 

 

 

Składniki:

łyżeczka masła

8 jaj

garść pokrzywy młodej – zobacz wpis Jak zbierać pokrzywę

mały słoik wekowanych pomidorów lub 1 duży świeży

ząbek czosnku

sól

pieprz

łyżeczka przyprawy do jajek – tutaj przepis

 

 

Jak zrobić jajecznicę z pokrzywą:

Pomidory odsączam z soku. Świeży pomidor obieram ze skórki (zobacz Jak obrać pomidora ze skór), pozbawiam pestek i soku, kroję w kostkę.

Pokrzywę myję i siekam.

Na patelni rozpuszczam masło, dodaję pomidory i pokrzywę, podsmażam minutę.

Jajka wybijam po kolei na spodeczek sprawdzając ich świeżość a potem przelewam na patelnię, dodaję przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek.

Smażę, cały czas mieszając aż jajka się zetną do konsystencji jaką lubię.

 

 

 

 

 

 jajecznica_z_pokrzywa

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie oraz na Snapchat (dorotasmakuje) gdzie codziennie wstawiam video z mojego dnia i gotowania 🙂

 

 

 

 

 

 

 

 

jak_zbierac_pokrzywe   Jak zbierać pokrzywę

 

Jak sprawdzić czy jajko jest świeże?  Jak sprawdzić czy jajko jest świeże?

 

jak_ugotowac_jajko_na_twardo  Jak ugotować jajka na twardo

 

Jajka z łososiem   Zbiór przepisów na JAJKA faszerowane

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.