Polędwiczki wieprzowe w sosie

poledwiczki_wieprzwe_w_sosie

 

 

 

 

 

Polędwiczki wieprzowe w sosie to danie bardzo proste i szybkie do przygotowania.

Przygotowując to danie, chciałam nadać mu już świąteczny charakter, dlatego tym razem jest to przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym, który niesamowicie dobrze komponuje się z mięsem.

Danie jest wykwintne, bardzo smaczne a mięso miękkie i dobrze doprawione.

Jeśli szukacie więcej inspiracji na świąteczny obiad zajrzyjcie do wpisu Mięso na święta.

 

 

 

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe

sól

pieprz

łyżka oleju + łyżka masła

1 szkl bulionu

1 łyżka mąki

3 łyżki gęstej śmietany

1 łyżka chrzanu

 

 

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie:

Polędwiczki myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy w medaliony o grubości 1-1,5cm w poprzek włókien mięsa.

Delikatne medaliony lekko rozgniatamy ręką i wklepujemy w nie przyprawy.

Na patelni rozgrzewamy olej i masło, układamy na nim mięso i obsmażamy po minucie z każdej strony.

Na patelnię wlewamy połowę bulionu. Gotujemy kilka minut.

Pozostały bulion mieszamy ze śmietaną, chrzanem i z mąkę, wlewamy do mięsa. Gotujemy kilka minut, mieszając i obracając mięso aż sos zgęstnieje. Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

 

poledwiczki_wieprzwe_w_sosie

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i  snapchat: dorotasmakuje

 

 

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.