Pasztet z fasoli

Pasztet z fasoli

 

 

 

 

 

   Pasztet świąteczny, pasztet mięsny, pasztet tradycyjny w mojej rodzinie to obowiązkowe danie na półmisek wędlin w każde święta i imprezy rodzinne. Mój teść i jego pieczenie takiego pasztetu to już tradycja i prawdziwa ceremonia 🙂

   Ja podchodzę do zagadnienia pasztetu bardziej swobodnie, ponieważ uwielbiam pasztety warzywne, które piekę czasami tak po prostu bez okazji. Świetnie smakują na kromce chleba (szczególnie chleba z samych ziaren) lub podsmażone na oliwie z dodatkiem sosu i z górą surówki jako propozycja na obiad.

   Pasztet z fasoli to jeden z moich ulubionych. Kiedy planuję jego pieczenie moczę suchą fasolę, gotuję i z niej tworzę, kiedy decyzja o upieczeniu pasztetu z fasoli zapada spontanicznie (bo np. będzie w piekarniku miejsce, bo coś na obiad się piecze) w ruch idzie kupna konserwowa fasola lub jeśli mam – wcześniej ugotowana i zamrożona.

 

   Pasztet z fasoli już wcześniej ukazywał się na moim blogu w pieczarkowej wersji lub w wersji z kaszą manną.

Zajrzycie też do wpisu Pasztet – zbiór przepisów gdzie znajdziecie m.in.: Pasztet jajeczny, Pasztet marchewkowy, Pasztet sojowy, Pasztet z grochu, Pasztet z selera.

 

PASZTET lubicie? Jadacie? Który najlepszy?

 

 

 

 

 

Składniki:

1,5 szkl suchej fasoli – ja użyłam czarne oczko, ale może być też biała lub czerwona

4 ugotowane ziemniaki

3 marchewki ugotowane (np. z ziemniakami)

2 łyżeczki soli

po 1 łyżeczce cząbru, majeranku, tymianku

ząbek czosnku

cebula

3 jajka

3 łyżki kaszy manny suchej

 

 

Jak zrobić pasztet z fasoli:

Fasolę zalewamy wodą i moczymy przez noc.

Następnego dnia fasolę odcedzamy, płuczemy na sicie, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości (ok 2 godz).

Fasolę studzimy, odcedzamy i miksujemy razem z ziemniakami, dodajemy startą na tarce marchewkę.

Masę doprawiamy solą i ziołami na zdecydowany, wyraźny smak.

Dodajemy surową cebule startą na tarce, przeciśnięty przez praskę czosnek jajka i kaszę manną.

Wyrabiamy wszystko na gładką masę, wykładamy do blaszki keksówki wyłożonej papierem lub folią do pieczenia.

Pieczemy ok godzinę w 200st.

 

 

 

 

Pasztet z fasoli

 

 

 

 

 

   Przepisy na Wielkanoc

 

Pasztet z marchewki Przepisy na pasztety – zbiór 

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.