Jest w waszych domach tradycja Mazurka wielkanocnego? Jaki pieczecie/lubicie?
Mój ulubiony to mazurek kajmakowy i ten raz w roku zawsze pozwalam sobie na dużą dawkę jego słodyczy.
Dzisiaj chciałam zaproponować Wam Mazurek z bezą, moim zdaniem niesamowicie efektowny, bardzo słodki, bogaty w smaku.
Mazurek z bezą wbrew temu co mogłoby się wydawać nie jest trudny w przygotowaniu – to jedynie kruche ciasto, ulubiony dżem i bardzo słodka beza.
Składniki:
ciasto:
200g mąki – ja użyłam półrazowej orkiszowej, ale możecie użyć pszennej jasnej
100g masła
szczypta soli
ok 4-6 łyżek zimnej wody
przełożenie:
mały słoik 200g dżemu – ja użyłam mandarynkowego
beza:
3 białka jaj
1 szkl cukru drobnego
szcz soli
Jak zrobić Mazurek bezowy:
Z podanych składników zagniatamy zwarte ciasto, wykładamy nim blachę do pieczenia prostokątną wyłożoną papierem do pieczenia.
Blachę z ciastem wkładamy na pół godz do lodówki. Po tym czasie ciasto nakłuwamy widelcem i pieczemy 20 min w 180st.
Upieczony spód smarujemy dżemem.
Białka ze szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i ubijamy aż masa stanie się lśniąca a cukier w białkach rozpuści.
Bezę wykładamy na ciasto z dżemem, nie równomiernie, tworząc efektowne górki. Pieczemy ok 20 min w 150st aż beza się wysuszy i zarumieni.
So beautiful ❤️
Boziu jakie pyszności, chętnie zjadłaby🔥🔥
Chyba jutro będę robić 👏
Kocham takie przysmaki ! Zapisuje ! 😍 wygląda to przepysznie 😍