Babka wegańska, bez jajek, bez mleka, bez masła – na zaparzonym siemieniu lnianym, które wiąże ciasto i dzięki któremu te się nie kruszy, które nadaje mu puszystości i świetnej, charakterystycznej konsystencji gąbki.
Babka wegańska na oleju, puszysta, wilgotna, miękka, delikatna, naprawdę bardzo smaczna a przy tym tania i prosta do przygotowania.
U nas zniknęła w tempie ekspresowym jedzona na deser, kolację albo wynoszona do szkoły i do pracy na drugie śniadanie.
Jeśli cały czas szukacie pomysłu na babkę Wielkanocna, zajrzyjcie również do mojego wpisu Babki – zbiór przepisów.
Składniki:
2 szkl mąki pszennej lub orkiszowej jasnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 szkl cukru białego, trzcinowego albo ksylitolu czy erytrolu
2 łyżki siemienia lnianego zmielone i zalane 6 łyżkami wrzątku
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego – przepis
1 szkl mleka roślinnego lub wody
1/2 szkl oleju
polewa – przepis
Jak zrobić babkę wegańską:
Do miski wsypujemy mąkę, sodę, proszek do pieczenia, cukier i mieszamy wszystko.
W drugiej misce mieszamy zaparzone siemię lniane, mleko, olej, ekstrakt waniliowy – wlewamy do mąki, mieszamy i wylewamy do formy na babkę.
Pieczemy ok 60 min w 180st. Studzimy.
Dekorujemy polewą.
Wielkanoc tuż tuż 🙂
Przepisy na Wielkanoc
Piękny dziś dzień – sloneczny. Powietrze choc zimne to bardzo rześkie. Niesamowicie przyjemnie spacerowac po lesie. 🙂
