Kurczak gyros

kurczak_gyros

 

 

 

 

 

Przyprawa gyros – mam wrażenie, że jest teraz szalenie modna i można ją znaleźć w każdej kuchni 🙂
Znajdzie się u was? Do czego ja wykorzystujecie?

 

Lubię przyprawę gyros, ale tylko domową mieszankę, którą sama przygotowuję na swoje potrzeby (przepis). Oczywiście, że obsypuję nią mięso, które trafia potem do sławnej i popularnej na polskich stołach Sałatki Gyros, albo warzywa np. ziemniaki czy dynia, oprószone nią i upieczone również ciekawie smakują.

Przyprawę gyros wykorzystuję też do pieczonego kurczaka czy to w całości czy w porcjach np. podudziach czy udkach – nacieram wtedy mięso odrobiną oleju i właśnie przyprawą gyros, zostawiam do zamarynowania na noc a następnego dnia piekę w naczyniu żaroodpornym.

By kurczak miał przyrumienioną apetycznie skórkę przed pieczeniem dodatkowo układam na nim wiórki masła.

A jaki jest wasz trik na apetycznie przyrumienionego kurczaka?

 

 

 

 

Składniki:

podudzia z kurczaka

przyprawa gyros – tutaj przepis

sól

olej

masło

 

 

Wykonanie:

Kurczaka myjemy dokładnie pod bieżącą wodą i osuszamy.

Porcje kurczaka smarujemy niewielką ilością oleju a następnie nacieramy solą i przyprawą gyros.
Kurczaka wkładamy do miski, przykrywamy np. dużym talerzem i wstawiamy na noc do lodówki do zamarynowania.

Po tym czasie kurczaka przekładamy do naczynia żaroodpornego, podlewamy pół szkl wody, na każdym kawałku układamy małe kawałeczki masła.

Naczynie przykrywamy folią aluminiowa i pieczemy 30 min w 190st, potem zdejmujemy folię i pieczemy bez przykrycia jeszcze 15 min.

 

 

 

kurczak_gyros

 

 

 

 

 

Zobacz tez przepisy na:

kurczak_pieczony  Kurczak pieczony w piwie

 

 

  Przepisy na Walentynki – wg afrodyzjaków

 

Walentynkowe ciasto z serduszkiem  Walentynki – przepisy

 

pulpety  Pulpety  – przepis

 

bigos  Bigos pieczony – przepis

 

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.