Uwielbiam fasolę i wszelkie warzywa strączkowe i staram się jak najczęściej włączać je do diety swojej rodziny.
Zwykle wcześniej namaczam sobie fasolki a potem gotuję i przetwarzam, ale bywa, że korzystam z puszek czy słoików kiedy na szybko chce zrobić hummus czy sałatkę z fasolą.
W tamtym tygodniu gotowałam zupę z soczewicy, w tym na dobry początek tygodnia przygotowałam super pyszną fasolę z pieczarkami.
Fasola z pieczarkami to bardzo proste danie jednogarnkowe, które sprawdzi się zarówno do podania z kaszą czy ryżem jak i do zjedzenia z kromką chleba.
Fasola z pieczarkami to danie wegetariańskie a nawet danie wegańskie, to również danie odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej czy odchudzającej.
FASOLA – co z niej robicie? jakie dania przygotowujecie czy tez lubicie jeść?
Składniki:
1 szkl suchej fasoli piękny jaś lub innej
2 duże cebule
500g pieczarek
2 ząbki czosnku
1 puszka siekanych pomidorów
3 łyżki oliwy
sól
pieprz
liść laurowy
łyżeczka suszonej natki pietruszki
łyżeczka ziół prowansalskich
Składniki:
Fasolę wsypujemy do miski, zalewamy wodą i zostawiamy do namoczenia na noc.
Następnego dnia, odlewamy wodę z fasoli, płuczemy ją, wrzucamy do garnka, zalewamy świeżą wodą i gotujemy do miękkości.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i szklimy na niej cebulę.
W tym czasie myjemy pieczarki pod bieżącą wodą, kroimy je w kawałki i wrzucamy do cebuli, solimy i przesmażamy aż pieczarki puszczą sok i odparują.
Do ugotowanej fasoli dodajemy pomidory, pieczarki z cebulą, przeciśnięte ząbki czosnku, zioła, liść laurowy. Gotujemy ok 20 min, doprawiamy do smaku.
Fasolka jeszcze lepsza dnia następnego kiedy naciągną smaki.
Użyte w stylizacji zdjęcia – garnek szklany żaroodporny, błękitny emaliowany garnek, uroczy pastelowo żólty , emaliowany rondelek pochodzą ze sklepu garneczki.pl
Inne stylizacje z garneczki.pl:
Musli crunchy bananowe
Duszone warzywa z fasolą – jednogarnkowe danie wegańskie
Pieczarki duszone w pomidorach
Złota owsianka wzmacniająca odporność
Żeberka duszone – przepis
Pyszne pieczone bakłażany w sosie pomidorowym
1 komentarz