Babka drożdżowa z jabłkami

babka_drozdzowa

 

 

 

 

 

Lubicie ciasto drożdżowe na słodko? Z rodzynkami czy bezwzględnie bez nich?

Mam w rodzinie wielbicieli drożdżowego ciasta podzielonych na tych co uwielbiają z rodzynkami, jeszcze lepiej by były duże i by było ich dużo a są i tacy, którzy solo rodzynki lubią, ale w ciastkach nie ma mowy!

Babkę drożdżową, którą dziś pokazuję przygotowałam, wg przepisu, który bardzo lubię ostatnimi czasy bo ciasto wychodzi puszyste, miękkie i do tego pięknie żółtciutkie za sprawą szczypty kurkumy.

Babka drożdżowa z jabłkami powstała w taki sposób, że wyrobione ciasto drożdżowe rozwałkowałam, posmarowałam prażonymi jabłkami, posypałam cynamonem, zwinęłam w roladę, pokroiłam ją w plastry, a te powrzucałam swobodnie do foremki na babkę. Poczekałam aż ciasto wyrośnie i do piekarnika.

Pycha babka wyszła i zastanawiam się czy nie będzie w tym roku właśnie moją Wielkanocną Babką drożdżową. Pieczecie babkę drożdżową na Wielkanoc? Czy może raczej inną – piaskową czy tez babkę na oleju?

 

 

 

 

Składniki:

500g mąki

3 dag drożdży

100 ml mleka

1/2 szkl cukru

szczypta soli

2 jajka

75g masła roztopionego

50 ml alkoholu np. rumu

szczypta kurkumy

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

słoik jabłek prażonych

cynamon

 

 

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, kurkumę, mieszamy.

Do mąki dodajemy roztopione masło, jajka, rum, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki.

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość jeszcze raz je zagniatamy. Ciasto rozwałkowujemy na duży prostokąt, smarujemy jabłkami, oprószamy cynamonem i zwijamy jak roladę.

Roladę kroimy w plastry, które swobodnie wrzucamy do foremki na babkę. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Pieczemy ok 40 min w 180st.

 

 

babka_drozdzowa

 

 

 

 

babka

 

 

 

 

 

Wielkanoc tuż tuż 🙂

 

Biszkoptowa babka kukurydziana – bezglutenowa  Babka – przepisy na babki

 

Mazurek staropolski  Mazurek – przepisy na mazurki wielkanocne

 

sernik nowojorski   Sernik – przepisy na serniki

 

Co wkładamy do koszyka wielkanocnego   Co wkładamy do koszyka wielkanocnego

 

Jajka z łososiem   Zbiór przepisów na JAJKA faszerowane

 

Pasztet z marchewki Przepisy na pasztety – zbiór 

 

 

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.