Jestem ogromną wielbicielką książek – w tym książek kucharskich – w mojej bibliotece zbiór ich to aż jeden potężny regał książkowy.
Koniec listopada i grudzień to były dla mnie mocno monotematyczne miesiące bo z upodobaniem wałkowałam wszelakie książki czy to jedzeniowe, beletrystykę czy książki dla dzieci wciąż o tematyce świątecznej.
Nowy rok – nowe poszukiwanie inspiracji kucharskich – przedstawię Wam kilka moich najlepszych nowości.
Używacie w ogóle książek kulinarnych?
Wracacie ciągle do tych starych, sprawdzonych, odziedziczonym po mamie, babci czy wciąż wypatrujecie na półkach księgarni świeżutkich porcji inspiracji?
„Superfood na co dzień” Jamie Oliver
Jestem wielką miłośniczka talentu kulinarnego tego Pana a także jego poczucia humoru, żywiołowości, naturalności i przebojowości. Z przyjemnością oglądam jego programy kulinarne, czy filmiki na youtubie. Każda jego nowa książka to dla mnie wydarzenie i ciekawość dobiegająca wysoko na skali.
Mam wiele jego książek, choć Jamie wydał ich jeszcze więcej, no a tej z super zdrowym jedzeniem nie mogłam sobie po prostu odmówić.
Co ciekawe wydaje mi się, że to pierwsza książka do której autor sam zrobił również zdjęcia (jeśli się mylę poprawcie mnie 😉
Jak zawsze książka Jamiego to nieduża encyklopedia – spory format, fajne zdjęcia, twarda okładka, piękne wydanie (choć cena też piękna).
Książka podzielona jest na pięć rozdziałów – znajdziemy tu przepisy na zdrowe śniadania, lunche, kolacje, przekąski i napoje opracowane przez Jamiego a także jego zespół dietetyków, tak by każda z potraw była zdrowa, smaczna, zbilansowana, pożywna, kolorowa.
Ja zaznaczyłam sobie do wypróbowania jak najszybciej pudding z czarnego ryżu z mango, limonką, marakuja i kokosem, superchleb proteinowy bez zboża i glutenu, musli doktora Birchera wg Jamiego z owoców, orzechów, jogurtu i nasion oraz chlebek bananowy z aromatem earl grey.
Przy każdym daniu znajdziemy ilość kalorii i makroskładników.
Książka zawiera też rozdział w postaci pogadanki o zdrowym życiu, o filozofii tej książki, którą jest zrównoważony talerz, o pochwale owoców i warzyw, opiciu wody i alkoholu też, o żywności ekologicznej i rewolucji w zakupach a nawet o podstawach snu.
Wydawnictwo Insignis
twarda okładka
cena z okładki 69,90zł
data wydania 2015r
310 stron
„Polska kuchnia regionalna – wyroby regionalne, dania z różnych zakątków kraju, tradycje kulinarne”
Maja Bisikiewicz, Joanna Jakubiuk, Izabela Lenkiewicz, Gosia Molska, Paulina Zakrzewska
Muszę Wam się przyznać, że im jestem starsza, im większe mam doświadczenie kulinarne tym bardziej lubię i doceniam naszą polską kuchnię.
Lubię gotować i piec z zeszytów kulinarnych mojej mamy i babci, lubię patrzeć z uśmiechem na pałaszującyh domowników z przeświadczeniem, że kolejne pokolenie zajada się naszymi, tymi samymi daniami.
Lubię wreszcie czytać i poszukiwać regionalnych ciekawostek kulinarnych, odkrywać nowe dla mnie dania z bardzo dobrze mi znanych, wręcz pospolitych składników.
Dlatego bardzo polecam tą książkę ! To pięknie wydany album i prawdziwy elementarz kuchni polskiej.
Książka podzielona jest na 8 rozdziałów: Kuchnie Pomorza i Kujaw, Kuchnię Warmii i Mazur, Kuchnię Podlasia, Kuchnię Mazowsza i Kurpiów, Kuchnię Wielkopolski, Kuchnię Śląską, Kuchnię galicyjska i podhalańską, Kuchnię Kresów.
W każdym z tych działów znajdziemy kulinarne dziedzictwo tych regionów, opisy produktów dla nich właściwych i charakterystycznych, przyzwyczajenia kulinarne oraz przepisy na dania.
Kopalnia wiedzy !
Oficyna Wydawnicza Multico
twarda okładka
data wydania 2012
215 stron
„Warzywo – 100 sposobów na jarzynę” Dominika Wójciak
Od wielu wielu lat warzywa i owoce to moi ulubieńce. Zaczęło się to od moich wielu lat wegetariańskich, kiedy żywiłam się głównie nimi i tak mi zostało – jarzyny zawsze są dla mnie głównym tematem na talerzu i w mojej diecie. Z tego to tytułu nie łatwo mnie zaskoczyć jeśli o takie dania chodzi, ale ta Pani ma u mnie dużego plusa za swoją książkę – zaznaczyłam z niej od razu osiem przepisów do natychmiastowego wypróbowania np. Pieczone buraki długo marynowane w soku pomarańczowym, Surówkę z czerwonej kapusty, soczewicy i grejpfruta.
W książce znajdziemy 111 przepisów, 11 rozdziałów – 10 z nich dotyczy konkretnych warzyw: rabarbaru, botwinki i buraków, bobu, kapusty, ziemniaków, marchewki, kalafiora, cukinii, fasoli, dyni – rozdział jedenasty do przepisy na dodatki do dań np. na pieczoną fetę, melasę z granatów, pieczone buraki.
Książka jest ładnie wydana, z twardą okładką, papierem kredowym i świetnymi zdjęciami autorki (każdy przepis opatrzony jest zdjęciem).
Wydawnictwo Pascal
twarda okładka
cena z okładki 64,90zł
286 stron
data wydania 2015
„Pysznie do pudełka” Grażyna Bober-Bruijn
Może wydać się to komuś dziwne, ale ja bardzo lubię przygotowywać dziecięce pudełka śniadaniowe do szkoły czy dorosłe lunchboxy do pracy. Na moim blogu powstał już cały cykl wpisów Lunchbox dla małego ucznia i nowy liczący dopiero dwa odcinki cykl Jedzenie do pracy.
Z zaciekawieniem sięgnęłam więc po najnowsza książkę Pani Bober-Bruijn w tym temacie. Szczerze się przyznam, że nie liczyłam na odkrycie na miarę Kolumba – miałam pierwszą książkę o diecie bezglutenowej Pani Grażyny i choć pięknie wydana, poszła dalej w dobre ręce.
Przy „Pysznie do pudełka” jestem bardzo pozytywnie zaskoczona treścią i zainspirowana!
Autorka sięga do tradycji kulinarnej nie tylko polskiej czy amerykańskiej ale też bliskowschodniej czy japońskiej.
Książka podzielona jest na dziewięć rozdziałów z przepisami na : Jajka, Zupy, Sałatki, Curry, ryże, makarony, placki, Klopsy, Wypieki słodkie, Wypieki słone, Pasty do chleba, Dodatki do dań.
Ja z pewnością wypróbuję z niej snert czyli holenderską grochówkę, kimchi ze smażonym jajkiem, arabski kociołek z daktylami, belgijski stoemp, japońskie klopsy Tsukune.
Wydawnictwo Muza
miękka okładka
data wydania 2015r
cena z okładki 39,90zł
190 stron
„Ciasta i desery – gotowanie krok po kroku” Marianne Magnier-Moreno
Bardzo lubię tą serię Gotowanie krok po kroku Wydawnictwa RM bo zdjęcia są bardzo estetyczne, proste, czytelne a przepisy ciekawe.
Mam w swojej biblioteczce już wcześniejsze pozycje: Kuchnia włoska (tą część w tym roku kupiłam też dla mojej szwagierki na gwiazdkę) i Klasyczne Przepisy krok po kroku.
Z nowym rokiem do mojego zbioru dołączają też „Ciasta i desery”, które wydawnictwo wznowiło i odświeżyło.
Książka ta to zbiór przepisów na słodkości zawartych w pięciu rozdziałach: 1 Kremy i sosy, 2 Proste przepisy na proste ciasta, 3 Ciasta różne, 4 Ciasteczka, 5 Tarty.
Cechą charakterystyczną tej książki i tej serii jest to, że mamy pokazany na zdjęciach każdy etap tworzenia smakołyku – od ilustracji wszystkich potrzebnych składników, poprzez ich łączenie a kończąc na finalnym dziele.
Lubicie takie zdjęcia produktów do przygotowania dania i krok po kroku ? używacie? czy przewijacie do zdjęcia gotowej potrawy?
Wydawnictwo RM
miękka okładka
cena z okładki 29,90zł
57 przepisów
wydanie wznowione z 2015r
„Delicje i łakocie” Paulina Krajewska
Na koniec zostawiłam sobie dwie szczególne pozycje w dzisiejszym wpisie, bo są to książki innych blogerek kulinarnych 🙂
Pierwsza z nich to książka Pauliny, wszystkim wam zapewne znana z bloga Just My Delicious.
Jej dzieło to niesamowicie bogaty zbiór przepisów dla prawdziwych łasuchów – czego tam nie ma… i ciasteczka i czekoladki, kremy, galaretki, lizaki, lody, pianki, masełka, pralinki, szyszki, trufle i łakocie do picia. Prawdziwa rozpusta 🙂
Każdy przepis opatrzony jest zdjęciem autorki oraz krótką, osobistą notką dzięki której możemy ją jeszcze lepiej poznać.
Polecam słodyczomaniakom 🙂
A ja już wiem co podaruję mojej uwielbiającej słodycze siostrze na urodziny.
Wydawnictwo Helion
twarda okładka
cena z okładki 44,90zł
270 stron
data wydania 2016
„Fanklub bułeczek z rozmarynem czyli ciąg dalszy toskańskich opowieści ze smakiem” Aleksandra Seghi
Od czasu kiedy w zeszłe wakacje spędziłam prawie miesiąc we Włoszech i mogłam doświadczyć kultury tego kraju, tradycji, kuchni, życia codziennego i oczywiście piękna – czytam w tym temacie wszystko co tylko wpadnie mi w ręce.
Aleksandra Seghi to Polka mieszająca na stałe we Włoszech z mężem Włochem i córeczką, to blogerka, kulinarka, pisząca wspaniałe opowieści o kraju w którym mieszka i który poznaje.
To już nie pierwsza książka, tylko bodaj trzecia czy czwarta którą z zainteresowaniem przeczytałam.
Autorka zebrała w niej kolejną porcję doświadczeń ze swojego włoskiego życia, opowieści i legend które zasłyszała, miejsc które zobaczyła i oczywiście włoskich przepisów, które wypróbowała.
Polecam !
Wydawnictwo Świat Książki
miękka okładka
205 stron
data wydania 2015r
Bardzo fajna strona. Z niecierpliwoscia czekam na nastepny post.
Mam nadzieję, że będzie więcej takich wpisów 🙂 Po prostu super. Będę częściej zaglądać