To niezwykle smaczna, aromatyczna, jedwabista zupa, która w dodatku jest tania i bardzo prosta do przygotowania.
Sekretem jej dobrego smaku jest duszenie cebuli na dobrym, prawdziwym maśle.
Najtrudniejszym elementem jest oczywiście obranie i posiekanie sporej ilości cebuli…
Jakie są wasze sposoby by nie płakać nad cebulą?
Składniki:
600g cebuli
1 kg ziemniaków
3 łyżki masła
liść laurowy
6 szt ziela angielskiego
sól
pieprz
100 ml śmietany do zup
do podania:
tarty ser żółty
groszek ptysiowy
natka pietruszki
Wykonanie:
Cebulę obieramy i siekamy, dusimy na roztopionym maśle aż stanie się miękka i szklista (nie możemy jej przypalić bo zupa będzie gorzka !)
Ziemniaki obieramy i kroimy w kotkę, dodajemy do cebuli i zalewamy 1-1,5l wody (tyle by woda przykryła warzywa i była jeszcze ok 1 cm nad nimi). Dodajemy przyprawy i gotujemy 20 min. Z zupy wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy.
Dodajemy śmietankę i zupę miksujemy na krem.
Doprawiamy do smaku.
Porcję zupy podajemy posypaną tartym żółtym serem, posypaną groszkiem ptysiowym i posiekana natka pietruszki.
Nadmiar zupy wekujemy – sprawdź jak to zrobić.
Może Cię zainteresować:
– Zbiór 55 przepisów na zimowe zupy
15 pomysłów na Dania Kryzysowe
25 pomysłów na letni obiad w pół godziny
czy mogłabym prosić o informację jaka ilość zupy powstaje z takiej ilości składników?
Prawdziwy z Ciebie talent i mistrz pióra z ogromną łatwością przekładasz myśli na słowa… trzymaj tak dalej, dbaj i pięlęgnuj swego bloga…