Zupa krem cebulowa

zupa cebulowa

 

 

 

 

 

To niezwykle smaczna, aromatyczna, jedwabista zupa, która w dodatku jest tania i bardzo prosta do przygotowania.

Sekretem jej dobrego smaku jest duszenie cebuli na dobrym, prawdziwym maśle.

Najtrudniejszym elementem jest oczywiście obranie i posiekanie sporej ilości cebuli…

 

Jakie są wasze sposoby by nie płakać nad cebulą?

 

 

 

 

Składniki:

600g cebuli

1 kg ziemniaków

3 łyżki masła

liść laurowy

6 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

100 ml śmietany do zup

 

do podania:

tarty ser żółty

groszek ptysiowy

natka pietruszki

 

 

 

Wykonanie:

Cebulę obieramy i siekamy, dusimy na roztopionym maśle aż stanie się miękka i szklista (nie możemy jej przypalić bo zupa będzie gorzka !)

Ziemniaki obieramy i kroimy w kotkę, dodajemy do cebuli i zalewamy 1-1,5l wody (tyle by woda przykryła warzywa i była jeszcze ok 1 cm nad nimi). Dodajemy przyprawy i gotujemy 20 min. Z zupy wyjmujemy ziele angielskie i liść laurowy.

Dodajemy śmietankę i zupę miksujemy na krem.

Doprawiamy do smaku.

Porcję zupy podajemy posypaną tartym żółtym serem, posypaną groszkiem ptysiowym i posiekana natka pietruszki.

Nadmiar zupy wekujemy – sprawdź jak to zrobić.

 

 

 

 

zupa cebulowa

 

 

 

Może Cię zainteresować:

Jak wekować zupy w słoiku  Jak wekować zupy w słoiku

 

Zimowe zupy  – Zbiór 55 przepisów na zimowe zupy

 

Zupa jesienna  35 przepisów na jesienne zupy

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem  15 pomysłów na Dania Kryzysowe

 

Gulasz wieprzowy z zielonym ogórkiem  25 pomysłów na letni obiad w pół godziny

 

 

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.