Jak zrobić Ziemniaki puree – przepis

ziemniaki_puree_przepis

 

 

 

 

 

 

Ziemniaki puree to zupełnie coś innego niż ziemniaki tłuczone! 🙂

Ziemniaki tłuczone to klasyk mojego domu rodzinnego – obrane i umyte ziemniaki ugotowane w osolonej wodzie, odlane, odparowane (mama odlane ziemniaki jeszcze chwilę stawiała na ogniu) a potem zmiażdżone tłuczkiem do ziemniaków. Gotowe, wystarczyło przełożyć na talerz i okrasić skwarkami lub posypać koperkiem.

Moje dzieci nie chciały zupełnie takich tłuczonych ziemniaków, wolały ugotowane w osolonym wrzątku, odlane i tyle – w całości na talerz, czasami pokrojone na cztery z wiórkami masła.

Jaki czas temu zaczęłam robić ziemniaki puree i przepadliśmy, całkowicie zakochując się w aksamitnej konsystencji ziemniaczanego musu (nawet uwielbiane kasze poszły na chwilę w odstawkę).

Ziemniaki puree robię w ten sposób, że gotuję obrane ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, odcedzam, dodaję masła i mleka i ubijam tłuczkiem do ziemniaków aż konsystencja stanie się gładka jak masło. Czasem doprawiam gałką muszkatołową, wtedy też jest super pyszne (choć tak myślą dorośli, dzieci wolą naturalny, maślany smak 🙂 !

 

 

A u was w domu jecie ziemniaki całe z wody, tłuczone czy właśnie ziemniaki puree?

No i jak to warzywo nazywacie – kartofle, ziemniaki, pyry czy grule? 😀

 

 

 

 

Składniki:

1 kg ziemniaków

sól

3 łyżeczki masła

ok 1/2 szkl mleka

 

 

Wykonanie:

Ziemniaki obieramy i myjemy, wrzucamy do garnka. Większe ziemniaki kroimy na połówki, by wszystkie były podobnej wielkości wtedy równo będą się gotować.

Ziemniaki zalewamy zimną wodą i solimy, przykrywamy przykrywką i gotujemy do miękkości, odlewamy wodę.

Do ziemniaków dodajemy masło i część mleka. Ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków dodając mleko tak by uzyskać aksamitną, gładką konsystencję,

Można doprawić je odrobiną świeżo startej gałki muszkatołowej.

 

 

 

 

ziemniaki_puree_przepis

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Fabuleux, White Rose oraz Fragrant Garden ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

axwell and Willliams Polska

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Może Cię zainteresować:

Prowansalskim pstrąg na parze z puree szpinakowym  Prowansalski pstrąg na parze z puree szpinakowym

 

Puree ziemniaczane z dynią  Puree ziemniaczane z dynią

 

Puree z ziemniaków i awokado  Puree z ziemniaków i awokado

 

puree kalafiorowo - orzechowe  Puree kalafiorowo – orzechowe

 

Ziemniaki pieczone w piekarniku  Ziemniaki pieczone w piekarniku – przepis

 

Gratin z ziemniaków  Gratin z ziemniaków

 

1 komentarz

Ziemniaki są na polu w gruncie i po wykopkach lądują do garka a po ugotowaniu gdy leżą na talerzu każdy dzieciak zachwala jakie te młode kartofle są smaczne. Ziemniaki w ziemi a kartofel na talerzu. Uprawiamy ziemniaki a spożywamy kartofle. A cipsy i frytki to to samo czyli smażony ziemniak. Ziemniaki się dusi smaży gotuje i piecze w ognisku.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.