Chrust lany to pyszny karnawałowy deser, idealny na Tłusty Czwartek.
Chrust lany jest bardzo prosty do przygotowania. W kilka chwil z kilku składników robimy proste ciasto, które najlepiej przelać do butelki plastikowe z tzw „dziubkiem” do picia.
Na rozgrzany olej przy pomocy tej butelki wyciskamy porcje ciasta kreśląc esy-floresy i smażymy na głębokim tłuszczu chrust lany na złoto.
Wyjmujemy, układamy na chwilę na papierowym ręczniku by odsączyć tłuszcz.
Przed podaniem chrust lany sowicie oprószamy cukrem pudrem.
Z podanych składników wychodzi porcja chrustu lanego jak na zdjęciu.
Próbowaliście już tego deseru? Wolicie chrust lany czy tradycyjne faworki?
Składniki:
200g mąki – ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700
3 jajka
150 ml mleka
szczypta soli
2 łyżki cukru
łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis
1 łyżeczka wódki
olej do głębokiego smażenia
Wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z szczyptą soli. Dodajemy cukier i jeszcze chwilkę ubijamy.
Do białek dodajemy mąkę, żółtka, mleko, ekstrakt waniliowy, wódkę – delikatnie wszystko mieszamy aż wszystkie składniki ciasta połączą się.
Ciasto nalewamy do plastikowej butelki z tzw „dziubkiem „ do picia.
W garnku rozgrzewamy spora ilość oleju. Wyciskamy do oleju kroplę ciasta sprawdzając czy zacznie się smażyć i czy olej jest już gorący.
Na rozgrzany olej wyciskamy esy-floresy ciasta (grubsze strużki są potem smaczniejsze i mniej się przypiekają), smażymy na złoto z obu stron. Wyjmujemy na papierowy ręcznik.
Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Może Cię też zainteresować:
Top 5 przepisów na Tłusty Czwartek
10 pomysłów na Dietetyczne desery i ciasta
Najtańsze faworki – przepis z filmem