Zupa z suszonych borowików – przepis

Zupa z suszonych borowików - przepis

 

 

 

 

 

 

Zupa z suszonych borowików czy Barszczyk czerwony na zakwasie ? Które danie będzie u was podczas wigilijnej wieczerzy?

 

Zarówno moja mama jak i teściowa przygotowują barszcz czerwony z uszkami, dlatego aromatyczną, ciemną, pyszną zupę z suszonych borowików gotuję sobie w grudniu, jeszcze przed świętami by wprawiać się w ten wspaniały świąteczny nastrój.

Jest bardzo prosta do przygotowania – suszone borowiki to już skoncentrowany smak sam w sobie i niewiele trzeba by ugotować z nich pyszną, esencjonalną zupę. Najczęściej podaję ją z makaronem ugotowanym al dente lub pociętymi na makaron naleśnikami pełnoziarnistymi – pyszna !

 

 

 

Składniki:

200g suszonych borowików

1 duża cebula

1-2 łyżki masła Kerrygold

2 litry wywaru warzywnego

marchewka

ząbek czosnku

liść laurowy

3 szt ziela angielskiego

pół łyżeczki suszonego tymianku

pół łyżeczki suszonego oregano

sól

pieprz czerwony

 

 

Wykonanie:

Cebule obieramy i siekamy drobno.

W garnku z grubym dnem rozpuszczamy masło i szklimy na nim cebulkę.

Do cebuli wlewamy bulion, dodajemy grzyby, ząbek czosnku, pokrojoną w plastry marchew, liść laurowy, ziele angielskie. Wszystko zagotowujemy a następnie gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem 30 min. Dodajemy zioła, pieprz, doprawiamy do smaku.

Zupę podajemy z makaronem.

 

 

Zupa z suszonych borowików - przepis

 

 

 

zupa na wigilie

 

 

 

Zupa z suszonych borowików - przepis

 

 

 

wpis promocyjny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.