Świąteczna, efektowna, smaczna rolada ale też przede wszystkim zdrowa, bezglutenowa, z czekoladowym kremem na bazie dojrzałego owocu awokado.
Smakuje dorosłym i dzieciom – sprawdzone na rodzinie 🙂
Polecam !
Składniki:
ciasto:
3 jajka
1/3 szkl cukru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
3 łyżki mąki kukurydzianej
Krem:
3 dojrzałe awokado
4 czubate łyżki kakao
cukier puder do smaku (ok 2-3 łyżki)
1 łyżka powideł śliwkowych
Wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli, dodajemy cukier i żółtka i ubijamy dalej.
Do puszystych, ubitych jajek przesiewamy mąki i delikatnie wszystko mieszamy łopatką.
Ciasto wykładamy na dużą prostokątną blachę (tą z piekarnika) wyłożoną papierem do pieczenia – delikatnie rozsmarowujemy i wyrównujemy ciasto.
Pieczemy ok 8-10 min w 180st.
W trakcie pieczenia ciasta przygotowujemy czystą ściereczkę i kawałek folii spożywczej.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika od razu przykrywamy je folią spożywcza i ściereczką, przekręcamy do góry nogami, ściągamy papier do pieczenia a ciasto delikatnie rolujemy przy pomocy folii i ściereczki. Zostawiamy tak do wystygnięcia (ciasto lekko zaparowując w folii nie będzie wysychać, tylko zostanie elastyczne.
Awokado pozbawiamy skórek i pestek, miażdżymy na mus, mieszamy z kakao, cukrem i powidłami. Otrzymanym kremem smarujemy lekko rozciągnięte ciasto i zwijamy w roladę, zawijamy ja ponownie w folie i wkładamy do lodówki co najmniej na 2 godziny.
Przed podaniem oprószamy cukrem pudrem.
Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z pięknej kolekcji InfusionsT oraz Placesets ze sklepu Maxwell and Willliams Polska
PRZYPOMINAM , że jeszcze tylko dziś aktywny jest dla Was kupon na porcelanę – tylko spójrzcie na tą piękną kolekcję COTTON BUD ♥
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze