Keks wegański

keks wegański

 

 

 

 

Keks jest super zdrowy: na mące razowej i orkiszowej, bananach i powidłach śliwkowych, bez jajek, bez mleka, bez tłuszczu, z siemieniem lnianym i bakaliami – suszonymi owocami i orzechami

Wypiek idealny dla dzieci i dorosłych dbających o swoje zdrowie i sylwetkę.

Na święta i nie tylko !

Polecam !

 

 

Składniki:

1/2 szkl rodzynek

1/2 szkl innych suszonych owoców – u mnie suszone śliwki i jagody goji

1/2 szkl orzechów laskowych

1 i 1/4 szkl mąki pszennej razowej typ 2000

1 szkl maki orkiszowej jasnej typ 700

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 łyżeczka cynamonu

3 dojrzałe banany

1/2 szkl domowych powideł śliwkowych lub musu jabłkowego

1/2 szkl syropu klonowego, miodu lub cukru trzcinowego albo ksylitolu

1 łyżka siemienia lnianego zmielonego i zalanego 3 łyżkami wody

2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

3/4 szkl mleka roślinnego lub wody

 

 

polewa – tutaj przepis

 

 

 

Wykonanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 180st.

W dużej misce mieszamy wszystkie suche składniki: mąki, proszek, sodę, cynamon, bakalie.

W drugiej misce rozgniatamy na papkę banany i mieszamy je z musem śliwkowym, syropem klonowym, lnem, wanilią, wodą  – masę przelewamy do suchych składników i mieszamy wszystko.

Wylewamy do formy keksówki najlepiej silikonowej lub blaszanej wyłożonej papierem do pieczenia (by uniknąć używania tłuszczu).

Pieczemy ok 70min do tzw suchego patyczka.

Zimne ciasto możemy polukrować.

 

 

keks wegański

 

 

 

keks wegański

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.