Bułeczki do odrywania

bułeczki do  odrywania

 

 

 

 

Bardzo lubię wypieki drożdżowe typu chlebki do odrywania, w których przy produkcji należy rozwałkować ciasto, posmarować je czymś pysznym, pokroić w kawałki, poskładać i wrzucić do blaszki keksówki – upieczony chlebek bardzo łatwo i bez pomocy noża rwie się na kawałki za jedynym pociągnięciem listka drożdżowego – dzięki czemu wypiek świetnie sprawdza się na wszelkiego typu imprezach, szczególnie takich „chodzonych” a la szwedzki stół.

Idąc tym tropem zrobiłam mini formy tego wypieku, wkładając po kilka kawałków pokrojonego ciasta w małe formy babeczkowe i tym sposobem powstały mi bułeczki do odrywania, które łatwo zabrać ze sobą do pracy, do szkoły, na wycieczkę, piknik czy jako prezent – poczęstunek dla znajomych.

Poczytajcie jakie to łatwe i spróbujcie jakie smaczne 🙂

 

 

Składniki:

500g mąki – ja użyłam 400g orkiszowej typ 700 i 100g żytniej typ 1100

5 dag drożdży

100 ml mleka

1/2 szkl cukru

1 szczypta soli

1 szczypta kurkumy

2 jajka

75g masła miękkiego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

ulubiony dżem – ja użyłam domowego dżemy z czarnej porzeczki

 

 

 

 

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, mieszamy.

Do mąki dodajemy miękkie masło, jajka, ekstrakt waniliowy i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki.

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.

Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoja objętość, szybko je zagniatamy i rozwałkowujemy dość cienko na prostokąt.

Dżemem smarujemy wierzch ciasta.

Ciasto kroimy na ok 20 kwadratów a każdy z nich na pół (nie jest tak naprawdę ważne na ile)

ok 4-5 kawałków ciasta układamy jeden na drugim sosem do góry a następnie układamy pionowo w foremkach na muffinki (wyłożonych papierem do pieczenia).

Zostawiamy do wyrośnięcia.

Przed pieczeniem smarujemy rozkłóconym jajkiem.

Pieczemy ok 25-30min w 180st na dolnej półce piekarnika grzanie góra-dół bez termoobiegu.

Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego ostudzenia.

 

 

 

bułeczki do  odrywania

 

 

 

bułeczki do  odrywania

 

 

 

 

bułeczki

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z pięknej kolekcji COTTON BUD  ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

 

axwell and Willliams Polska

 

 

PRZYPOMINAM , że jeszcze do 6 grudnia aktywny jest dla Was kupon na porcelanę – tylko spójrzcie na tą piękną kolekcję COTTON BUD ♥

 

 

kupon

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

 

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.