Sałatka z surowego brokuła

Brokuł to podobno najzdrowsze ze wszystkich warzyw.

Jedzenie go na surowo jest opcją najbardziej polecaną, ponieważ tylko w tej formie warzywo to zachowuje swoje wszystkie właściwości i enzymy cenne dla nas.

Moja rodzina nie cierpi gotowanych brokułów, a surowy, szczególnie w tej surówce z dużą ilością jabłka zajada ze smakiem.

Bardzo polecam!

Składniki:

pół brokuła

2 jabłka

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno, nierafinowanego – ja dodałam arganowy

3 łyżki jogurtu

Wykonanie:

Brokuła myjemy, dzielimy na mniejsze kawałki i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki (jeśli mam ekologiczne jabłka nie obieram ich), ścieramy na tarce.

Wszystkie składniki mieszamy.