Piernikowe batoniki owsiane w czekoladzie

Piernikowe  batoniki owsiane  w czekoladzie

 

 

 

 

 

 

Musze przyznać, że uwielbiam przedświąteczny czas a w tym roku to już ubrałabym choinkę i tylko resztkami sił wstrzymuję się z tym choć do Mikołajek 😉

Za to w kuchni już świąteczne smaki na dobre się rozpanoszyły, pachną cytrusy i przyprawy korzenne.
Wala się też trochę już ozdób świątecznych, które powyciągałam do zdjęć a dzieciaki chcą już słuchać czytanych na dobranoc książek o Mikołaju i tworzą coraz to nowe listy do niego.

Zatem w takim klimacie jak najbardziej odnajdą się batoniki owsiane o piernikowym smaku i aromacie, które piecze się tak szybko jak szybko potem znikają 🙂

Smacznego !

 

 

 

Składniki:

1,5 szkl płatków owsianych całych

pół szkl mąki orkiszowej jasnej typ 700

2 czubate łyżki wiórków kokosowych

1/3 szkl cukru trzcinowego

płaska łyżeczka sody

2 łyżki masła Kerrygold rozpuszczonego

łyżeczka ekstraktu waniliowego

1 łyżka melasy (lub syropu daktylowego albo miodu)

ok 8 łyżek gorącej wody

łyżeczka przyprawy piernikowej

3 łyżki powideł śliwkowych

łyżka płatków migdałowych

 

ok 30g gorzkiej czekolady

łyżeczka masła Kerrygold

 

 

 

Wykonanie:

Do miski wsypujemy płatki owsiane, mąkę, wiórki kokosowe, cukier, sodę, przyprawę piernikową – mieszamy wszystko.

Dodajemy masło, aromat, melasę i wodę – mieszamy wszystko dokładnie – masa powinna wyjść lekko wilgotna, leciutko klejąca się (jeśli trzeba można dodać dodatkową łyżkę wody).

Masę zostawiamy na ok 15 min, w tym czasie płatki wchłoną wilgoć a masa stanie się bardziej klejąca.

Masę wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia niedużą blaszkę np. 20x30cm – dobrze dociskamy.

Wierzch  smarujemy cienka warstwą powideł i posypujemy płatkami migdałowymi.

Pieczemy ok 30min w 180st na dolnej półce piekarnika przy grzaniu góra-dół (do momentu aż boki ciasta widać, że będą zrumienione).

Zostawiamy do wystudzenia. Zimny wypiek kroimy w prostokątne batony.

Posiekaną czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofalówce – polewą dekorujemy batony.

 

 

Piernikowe  batoniki owsiane  w czekoladzie

 

 

 

 

Piernikowe  batoniki owsiane  w czekoladzie

 

 

 

Piernikowe  batoniki owsiane  w czekoladzie

 

 

 

Piernikowe  batoniki owsiane  w czekoladzie

 

 

 

wpis promocyjny

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.