Zapiekanka z grzybami, pęczakiem i jarmużem

Zapiekanka z grzybami, pęczakiem i jarmużem

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

zielona warstwa:

mały por

100g jarmużu świeżego lub mrożonego

100g szpinaku świeżego lub mrożonego

mały pęczek koperku

łyżka masła

łyżka oliwy

sól

pieprz

ząbek czosnku

 

warstwa biała:

1,5 szkl ugotowanego pęczaku

 

warstwa grzybowa:

300g (lub więcej) grzybów leśnych świeżych lub mrożonych

2 cebule

łyżka masła

łyżka oliwy

sól

pieprz czarny

pół łyżeczki suszonego tymianku

 

 

Wykonanie:

Por siekamy drobno i szklimy na maśle z dodatkiem oliwy. Dodajemy posiekany jarmuż, szpinak i koper oraz ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Przesmażamy jeszcze 2 minuty, doprawiamy solą i pieprzem. Zieleninę wykładamy na spód naczynia żaroodpornego.

Na zieleninę wykładamy kaszę.

Cebulę siekamy drobno i szklimy na maśle z dodatkiem oliwy.

Oczyszczone grzyby kroimy w kawałki i dodajemy do cebuli – przesmażamy ok 10 min doprawiając sola, pieprzem i tymiankiem. Grzyby wykładamy na kaszę.

Całość zapiekamy ok 30 min w 200st.

 

 

 

Zapiekanka z grzybami, pęczakiem i jarmużem

 

 

 

 

Zapiekanka z grzybami, pęczakiem i jarmużem

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.