Rosół z indyka

Rosół z indyka

 

 

 

 

Składniki:

porcja rosołowa z indyka ok 700-800g np. udo, szyja, skrzydła

włoszczyzna:

3 marchewki

3 pietruszki

pęczek natki pietruszki (listki do dekoracji dania, łodygi do gotowania rosołu)

spory kawałek korzenia selera

1 nieduży por

1 cebula

2 liście laurowe

10 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

 

 

Wykonanie:

Mięso myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą (ok 2 l), dodajemy przyprawy, gotujemy pod przykryciem przez godzinę zbierając szumowiny.

Do wywaru dodajemy obrane, umyte warzywa i gotujemy jeszcze ok godzinę na wolnym ogniu pod przykryciem.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

Rosół z indyka

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.