Zdrowe, pożywne i tanie smarowidło do pieczywa, do kanapek, do warzyw.
Po inne pomysły na pasty zajrzyjcie do wpisu Przepisy na pasty do chleba
Składniki:
1 szkl soczewicy
1 duża cebula
1 marchewka
1 łodyga selera naciowego
2 łyżki masła
2 łyżki oleju
łyżka posiekanej natki pietruszki
sól morska
pieprz kolorowy świeżo mielony
pół łyżeczki suszonego oregano
Wykonanie:
Soczewicę zalej wodą i mocz ok 1-2 godziny, potem odsącz, wypłucz, zalej świeżą wodą (tylko tyle wody by soczewica była przykryta) i gotuj do miękkości (jeśli przy gotowaniu soczewica nie odparowała, odsącz ją z płynu ale ten zachowaj).
Cebulę posiekaj drobno i zeszklij na maśle z olejem.
Do cebuli dodaj startą na tarce marchew i drobniutko posiekanego selera, duś jeszcze chwilę.
Do wysokiego naczynia przełóż soczewicę, duszone warzywa, natkę pietruszki, przyprawy i zmiksuj na pastę (gęstość pasty możesz regulować płynem z gotowania soczewicy, dobrym olejem o neutralnym smaku lub przegotowaną wodą/bulionem).
