Prosty i pyszny dressing, który możemy wykorzystać do przyprawiania sałatek w stylu azjatyckim, ale oczywiście nie tylko – sałatek chrupiących np. z warzyw pokrojonych w słupki choćby marchewki, papryki, kapusty, kiełków, zwieńczonych listkami świeżej kolendry czy ziarnem sezamu.
Sos lekko pikantny a jednocześnie orzeźwiający.
Składniki:
sok z połowy pomarańczy
pół łyżeczki skórki startej z pomarańczy
1 łyżka octu ryżowego
3 łyżki oliwy lub oleju
1 łyżka oleju sezamowego
pół łyżeczki miodu
1 cm startego świeżego imbiru
pół ząbka czosnku startego
szczypta soli i pieprzu
Wykonanie:
Do niedużego zamykanego słoiczka wlewamy oliwę, olej, ocet, dodajemy przyprawy, zakręcamy i potrząsamy dynamicznie aż wszystkie składniki sosu połączą się.
Tak przygotowanym sosem polewamy sałatkę tuż przed podaniem.
Większą ilość sosu możemy przechowywać w słoiczku w lodówce, przed użyciem wystarczy, że będziemy potrząsać nim by składniki ponownie stały się emulsją.
