Klasyczny sernik – wilgotny, słodki, pyszny, z samego sera, bez spodu – w efektowny, prosty do wykonania wzór zebry.
Składniki:
1kg sera białego mielonego z wiaderka
5 jaj
1 szkl cukru
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
2 łyżki maki ziemniaczanej
2 łyżki kakao + 2 łyżki mąki pszennej
biały lukier – przepis
Wykonanie:
Jajka wybijamy do misy, dodajemy cukier i ubijamy na wysokich obrotach na puszysty kogel-mogel.
Dodajemy ser, pozostałe składniki i miksujemy na bardzo wolnych obrotach (to ważne by nie napowietrzyć ciasta bo potem opadnie) do momentu aż masa będzie jednolita.
Masę serową dzielimy na części, jedną mieszamy z kakao a drugą z mąką pszenną.
Masy delikatnie wylewamy w niewielkich porcjach, naprzemiennie na środek tortownicy (24cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Sernik pieczemy ok 60 min w 180st.
Nożem odcinamy brzeg sernika od tortownicy i studzimy przy uchylonych drzwiczkach piekarnika.
Wierzch zimnego sernika możemy polukrować.
Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Basic Round oraz Boat Club ze sklepu Maxwell and Willliams Polska
Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze
