Kwaśne, bogate w witaminę C porzeczki w konfrontacji z czekoladowym ciastem, dobrze posłodzonym, wilgotnym, puszystym.
Proste do przygotowania i smaczne ciasto z owocami.
Idealne do lunchboxa na wynos do pracy albo do popołudniowej kawki.
Składniki:
3 jajka
2 szkl mąki
1 i 1/3 szkl cukru
1 szkl oleju
3 łyżki kefiru
4 łyżeczek kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka aromatu migdałowego
garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
1 szkl porzeczek
Wykonanie:
Białka jaj ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i ubijamy dalej. Następnie dodajemy żółtka i miksujemy.
Do puszystego kogla mogla dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao, orzechy, kefir i olej. Mieszamy delikatnie wszystkie składniki, dodajemy 3/4 szkl porzeczek i wszystko delikatnie mieszamy.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem keksówki (30x10cm), wierzch posypujemy resztą porzeczek.
Pieczemy ok 60 min w 180st (do suchego patyczka).
