Zupa czereśniowa

 

 

 

 

Zupy owocowe to moje dzieciństwo.

Truskawkowa, jagodowa, wiśniowa – mama często nam je gotowała.

Teraz ja gotuję je dla swoich dzieciaków, chcąc przekazać smaki, które sama pamiętam do tej pory i muszę przyznać, że do tej pory lubię, choć może nie jako danie obiadowe, tylko raczej jako lekką kolacje w upalny dzień ( i wtedy koniecznie zimną z lodówki!).

Lubicie?

 

 

 

Składniki:

0,5 kg czereśni

1 cytryna

1 pomarańcza

szczypta soli

cukier biały lub trzcinowy, ksylitol, miód, syrop z agawy czy syrop klonowy do smaku

250g makaronu pełnoziarnistego fusilli (lub bezglutenowego)

śmietanka lub jogurt

 

 

Wykonanie:

Czereśnie zalej litrem wody i gotuj ok 5-7 min od momentu wrzenia.

Dopraw do smaku szczyptą soli, sokiem świeżo wyciśniętym z cytryny i pomarańczy, ksylitolem (cukrem).

W międzyczasie ugotuj w dużej ilości osolonego wrzątku makaron.

Zupę podawaj na zimno lub ciepło z makaronem i kleksem śmietany (jogurtu lub roślinnej śmietanki w wersji wegańskiej).

 

 

Zupa czereśniowa

 

 

 

 

 

 

  

#Zupa czeresniowa

Zdjęcie zamieszczone przez użytkownika Dorota Smakuje (@dorotasmakuje)27 Cze, 2015 o 10:15 PDT