Nalewka truskawkowa – przepis

Nalewka truskawkowa - przepis

 

 

 

 

 

Sezon na truskawki w pełni, czas zatem by wziąć się za truskawkowe przetwory.

Jako pierwszą do spiżarni proponuję Wam znakomitą nalewkę z truskawkowych owoców z dodatkiem nuty cytryny i pomarańczy.

Pamiętajcie by do jej sporządzenia (a także wszystkich innych przetworów) używać owoców dojrzałych, nieuszkodzonych i co najważniejsze bez śladów pleśni – to gwarancja sukcesu! (zajrzyjcie też do kalendarza Co i kiedy przetwarzać).

Nalewka dojrzewa przez miesiąc, więc trzeba uzbroić się w odrobinę cierpliwości 🙂

Z tego przepisu wychodzi ok 1 litr nalewki.

Przepis pochodzi z książki Pattie Vargas „Nalewki i likiery – domowy wyrób”.

 

 

 

 

Składniki:

3 szkl świeżych truskawek umytych i odszypułkowanych

1 i 1/2 szkl cukru

2 szkl wódki

1 szkl wody

1/2 łyżeczki skórki z cytryny

1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy

1 łyżeczka świeżego soku z cytryny

 

 

Wykonanie:

Zasyp truskawki cukrem i rozgnieć je w misce. Odstaw na godzinę.

Przełóż do czystego dwulitrowego naczynia i dodaj wódkę, wodę, skórki cytrusowe i sok z cytryny.

Zamknij naczynie i odstaw je w chłodne, ciemne miejsce na dwa dni, często wstrząsając.

Przelej zawartość do czystego naczynia przez sito o gęstych oczkach (pozostałe owoce już nie będą potrzebne – można wykorzystać je do deserów np. lodów), zamknij naczynie i odstaw na tydzień.

Przefiltruj nalewkę.

Pozwól nalewce dojrzewać przynajmniej przez miesiąc.

 

 

 

Nalewka truskawkowa - przepis

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.