Grillowane polędwiczki wieprzowe z salsą

Grillowane polędwiczki wieprzowe z salsą

 

 

 

 

 

 

Składniki:

2 polędwiczki wieprzowe

2 łyżki musztardy francuskiej z całymi ziarnami gorczycy

gałązka świeżego rozmarynu

2 łyżki oleju

sól

pieprz

 

salsa:

2 pomidory

1 papryka czerwona

1 papryka żółta

pół szkl konserwowej kukurydzy

łyżka soku z cytryny

ząbek czosnku

sól

pieprz

2 łyżki oliwy

 

 

Wykonanie:

Polędwiczki myjemy i osuszamy.

Musztardę mieszamy z olejem, posiekanym rozmarynem, sola pieprzem. Marynata nacieramy mięso i odstawiamy na ok godzinę. Po tym czasie polędwiczki grillujemy.

Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, pozbawiamy gniazda nasiennego i soku.

Miąższ kroimy w kosteczkę.

Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych i kroimy w kosteczkę.

Pomidory i paprykę łączymy z kukurydzą i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.

Mieszamy z sokiem cytrynowym i oliwą.

Tuz przed podaniem doprawiamy solą i pieprzem.

Grillowane polędwiczki podajemy na salsie warzywnej.

 

 

Grillowane polędwiczki wieprzowe z salsą

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.