Drożdżówki z dżemem

Drożdżówki z dżemem

 

 

 

Domowe drożdżówki z ulubionym dżemem ( u mnie akurat również domowym) to naprawdę fajny sposób na szybkie śniadanie, lunch, zdrowy deser albo smakołyk do koszyka piknikowego.

Jest trochę zachodu z wyrabianiem ciasta bo trzeba mu z 10 minutek poświęcić, ale jeśli macie mikser z hakiem, który da sobie radę z ciastem z pół kilograma mąki to już nic nie stoi na przeszkodzie.

Upieczone bułeczki można dodatkowo polać białym lukrem i wtedy prawdziwie gęba w niebie – ja już zrezygnowałam z dodatkowej porcji słodyczy, bo u nas buły znikają w ilościach hurtowych w paszczach maluchów, więc szkoda mi ich uczyć bardzo słodkiego, skoro takie im smakuje, niemniej jednak wspominam o opcji rozpustnej 😉

 

 

 

Składniki:

500g mąki

3 dag drożdży

150 ml mleka

1/2 szkl cukru

szczypta soli

1 jajko

50g masła miękkiego

spora szczypta kurkumy

łyżeczka ekstraktu waniliowego

garść rodzynek

garść suszonej goji

pół szkl ulubionego dżemu – u mnie z porzeczki

żółtko

 

 

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy łyżkę cukru i drożdże.

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy cukier, sól, kurkumę, mieszamy.

Do mąki dodajemy masło, jajka, ekstrakt waniliowy, bakalie i zaczyn drożdżowy. Ciasto mieszamy a potem wyrabiamy ok 10 min aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od ręki.

Ciasto zostawiamy do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość, uderzamy je by uszło z ciasta powietrze. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt, smarujemy dżemem do 3/4 wysokości ciasta i zwijamy ciasną roladę, którą kroimy w nieduże kawałki (prostokąty) a te przenosimy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zostawiamy do wyrośnięcia.

Przed pieczeniem bułki smarujemy roztrzepanym żółtkiem.

Pieczemy ok 20-30 min w 180st.

Po wystudzeniu można polukrować białym lukrem (przepis).

Wyszło mi 16 małych bułeczek.

 

 

 

Drożdżówki z dżemem

 

 

 

 

 

 

Drożdżówki z dżemem

 

 

 

 

Porcelana użyta w stylizacji zdjęć pochodzi z kolekcji Royal Old England oraz InfusionsT ze sklepu Maxwell and Willliams Polska

axwell and Willliams Polska

 

 

 

Bądź na bieżąco śledź mnie na facebooku, instagramie i twitterze

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.