Dietetyczna pierś kurczaka marynowana w maślance

Dietetyczna pierś kurczaka marynowana w maślance

 

 

 

 

Jeśli po świętach (i nie tylko) macie ochotę na coś lekkiego, lekkostrawnego, dietetycznego wręcz – spróbujcie mojego przepisu.

Pierś kurczaka marynowana jest w maślance, która sprawia, że mięso nie jest tak suche a smaczne i aromatyczne.

Tak przygotowanego kurczaka można usmażyć na patelni grillowej, upiec w pergaminie lub ugotować na parze.

 

 

Składniki:

500g filetów z piersi kurczaka

3/4 szkl maślanki naturalnej

sól

pieprz czarny świeżo mielony

3 ząbki czosnku

skórka otarta z cytryny

łyżka posiekanej natki pietruszki

 

Wykonanie:

Filety z kurczaka myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem a następnie nacieramy z obu stron solą, pieprzem, skórką startą z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem.

Kurczaka układamy w naczyniu i polewamy maślanką. Mięso zostawiamy w tej marynacie na dobę w zimnym miejscu np. w lodówce – dzięki maślance kurczak stanie się wilgotny, mięso nabierze wyjątkowego smaku.

Po tym czasie mięso wyjmujemy z maślanki, zdejmując jej nadmiar (można też opłukać mięso pod bieżącą wodą), posypujemy posiekaną natką pietruszki – układamy w parowarze lub naczyniu do gotowania na parze i parujemy przez 15 min.

W tym samym czasie razem z kurczakiem, możemy ugotować na parze warzywa do podania z nim.

 

 

Dietetyczna pierś kurczaka marynowana w maślance

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.