Surówka z rzepy z marchewką i kukurydzą

Pyszna i zdrowa surówka ze startej na tarce rzepy białej i marchewki z dodatkiem słodkiej kukurydzy konserwowej w sosie jogurtowym.

Będzie znakomitym dodatkiem do obiadów (szczególnie do mięs) ale również do kanapek, zamiast przysłowiowego plastra pomidora, który o tej porze roku nie smakuje dobrze.

Biegnijcie więc do warzywniaka albo na ryneczek po rzepę 🙂

Składniki:

1 nieduża rzepa

1 marchewka

pół szkl kukurydzy konserwowej

łyżeczka majonezu

3 łyżki jogurtu lub kefiru

posiekana natka pietruszki np. 1 łyżka

sól

Wykonanie:

Rzepę i marchewkę obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.

Mieszamy z kukurydzą, natką, majonezem, jogurtem, doprawiamy do smaku.