Schab pieczony z sosem chrzanowym

Schab pieczony z sosem chrzanowym

 

 

 

Przepis na domową wędlinę wieprzową idealną na świąteczny stół, ale nie tylko.

Smaczna i ciepło i na zimno.

 

 

 

 

Składniki:

1 kg schabu wieprzowego

3 ząbki czosnku

cebula

łyżka majeranku

łyżeczka oregano

pół łyżeczki tymianku

sól

pieprz czarny świeżo mielony

3 łyżki oleju

sos:

2 łyżki chrzanu tartego białego

200 ml śmietany 18%

 

 

Wykonanie:

Do miseczki przeciśnij czosnek, dodaj zioła oraz olej i wymieszaj.

Umyty i osuszony schab natrzyj solą, pieprzem oraz pastą przyprawową. Zostaw do zamarynowania na godzinę a najlepiej na całą noc.

Cebule pokrój w plastry, ułóż w naczyniu żaroodpornym a na niej połóż schab, podlej szklanką wody.

Naczynie żaroodporne przykryj przykrywka i piecz schab przez godzinę w 180st  (w połowie pieczenia podlej druga szklanką wody).

Po upieczeniu wyjmij mięso a sos pieczeniowy przelej przez sito do garnka, zagotuj.

Chrzan wymieszaj ze śmietaną i dodaj do gotującego się sosu pieczeniowego, dopraw do smaku.

Plastry schabu podawaj polane sosem chrzanowym.

 

 

 

Schab pieczony z sosem chrzanowym

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.