Galaretkowiec – ciasto w wersji dietetycznej

Galaretkowiec w wersji dietetycznej

 

 

 

Ciasto z galaretką, które lubią zarówno dorośli jak i dzieci. Smaczne i ładnie się prezentujące.

Tym razem w odchudzonej wersji, ale równie smacznej w której bitą śmietanę zastąpiłam twarogiem mielonym a więc liczba kalorii zmniejszyła się dwukrotnie 🙂

 

 

 

Składniki:

biszkopt:

4 jajka

3/4 szkl cukru

3/4 szkl mąki

1/4 szkl kakao

 

krem:

500ml twarogu mielonego z wiaderka

2 łyżki cukru pudru lub stewia w proszku do smaku

łyżeczka ekstraktu pomarańczowego lub migdałowego

5g (3 płaskie łyżeczki) żelatyny

2 galaretki – u mnie z owoców leśnych i turkusowa

 

 

 

Wykonanie:

Białka, ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier i żółtka, cały czas ubijając.

Dodajemy mąkę, kakao i wszystko już delikatnie mieszamy za pomocą łopatki.

Wylewamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę 20x30cm.

Pieczemy ok 30 min w 200 stopniach (do suchego patyczka). Studzimy i kroimy na 2 blaty.

Każdą z galaretek rozpuszczamy w 250ml wrzątku i wylewamy do prostokątnych naczyń.

Żelatynę rozpuszczamy w jak najmniejszej ilości wody. Schłodzony ser ubijamy lekko by go napowietrzyć, dodając w trakcie cukier, aromat i żelatynę.

Zastygłe galaretki kroimy w kostkę i wrzucamy do sera, mieszamy.

Tężejącą masę wykładamy na blat ciasta, dociskamy górnym.

Wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia masy, na 2-3 godziny a najlepiej na noc.

 

 

 

Galaretkowiec w wersji dietetycznej

 

 

 

 

 

Galaretkowiec w wersji dietetycznej

 

 

 

 

Galaretkowiec w wersji dietetycznej

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.