Dietetyczna zupa pomidorowa

Zupa pomidorowa z cieciorką

 

 

 

Jak zjeść taką zupę i się najeść?

Zupę dietetyczną, bezglutenową, o niezbyt wysokim indeksie glikemicznym, bez makaronu, zgodną z dietą South Beach, dodatkowo wegetariańką a nawet wegańską?

Odpowiedzią będzie przepis poniżej, na danie, którym się ostatnio zajadam 🙂

 

 

Składniki:

cebula

2 korzenie pietruszki

2 marchewki

plaster selera

5 ziaren ziela angielskiego

sól i cukier do smaku

pieprz czarny

1 mały słoiczek koncentratu
pomidorowego

2 puszki ciecierzycy lub 2-3 szkl suchej, namoczonej i ugotowanej

 

 

Wykonanie:

Cebulę, pietruszkę, marchew, selera obieramy i kroimy w kostkę.

Zalewamy 1-1,5l wody, dodajemy ziele angielskie i gotujemy przez 20 min wywar.

Po tym czasie dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy jeszcze 5-10 min.

Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem.

Wyławiamy ziele angielskie a zupę miksujemy – warzywa zagęszczą ją dodatkowo.

Do zupy dodajemy ugotowaną ciecierzycę, podgrzewamy i podajemy.

 

 

 

Zupa pomidorowa z cieciorką

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.