Zupa pomidorowa z soczewicą i pęczakiem

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem

 

 

 

 

Przepyszna zupa, rozgrzewająca, sycąca, zdrowa i do tego łatwa w przygotowaniu – wszystko w jednym garnku – minimum roboty, maksimum przyjemności.

Bardzo polecam spróbować!

 

 

 

Składniki na 3-4 porcje:

włoszczyzna

2 łodygi selera naciowego

2 op (ok 800ml) przecieru pomidorowego

łyżka koncentratu pomidorowego

3 łyżki soczewicy czerwonej

pół szkl. pęczaku

cebula

ząbek czosnku

łyżka masła (pominąć w wersji wegańskiej)

6 szt ziela angielskiego

sól

pieprz

szczypta chili

szczypta cukru

pół łyżeczki suszonego oregano lub kilka gałązek świeżego

 

 

Wykonanie:

Posiekaną cebulę i czosnek szklimy na maśle.

Włoszczyznę obieramy, myjemy i kroimy w nieduże kawałki (w kostkę lub w plasterki), wrzucamy do garnka razem z pęczakiem, soczewicą, cebulą i przyprawami. Zalewam litrem wody i gotujemy aż kasza stanie się miękka.

Dodajemy pomidory, gotujemy jeszcze 5-7 min. Doprawiamy do smaku.

 

 

Zupa pomidorowa z soczewica i pęczakiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.