Omlet z kaszą gryczaną, groszkiem i jarmużem

Omlet z kaszą gryczaną i groszkiem

 

 

 

To bardzo szybkie danie, jeśli zostanie wam trochę ugotowanej kaszy gryczanej (lub innej np. jaglanej, komosy ryżowej itd.).

Jest bardzo pożywny, zapewnia uczucie sytości na długo, dietetyczny, w zestawie z dużą porcją surówki np. z rzepy czy kapusty pekińskiej może stanowić pełnowartościowy obiad czy ciepłą kolację.

Prosty do przygotowania, szybki i tani posiłek, bezglutenowy.

 

 

 

Składniki:

1 szkl ugotowanej na sypko kaszy gryczanej

5 jaj

1 szkl groszku zielonego z puszki lub mrożonego (u mnie mrożony)

garść jarmużu

1 cebula

1 ząbek czosnku

szczypta kurkumy

łyżka oleju kokosowego

sól himalajska

pieprz czarny świeżo mielony

łyżeczka ulubionych ziół np. natki pietruszki, oregano

 

Wykonanie:

Cebulę siekamy drobno i szklimy na oliwie.

Jajka wbijamy po kolei do miski sprawdzając ich świeżość (kilka wskazówek w tym temacie tutaj) i roztrzepujemy z przeciśniętym czosnkiem, przyprawami i ziołami, mieszamy z groszkiem i kaszą – wylewamy wszystko na patelnię, mieszamy z cebulą.

Jarmuż rwiemy na kawałki i posypujemy nim wierzch omletu, lekko dociskając.

Omlet smażymy na niewielkim ogniu, pod przykryciem aż się zetnie.

 

 

 

 

Omlet z kaszą gryczaną i groszkiem

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.