Pyszny pomysł na lunch do pracy czy posiłek na podróż w naturalnym, ekologicznym szklanym opakowaniu, które z pewnością każdy ma w swojej kuchni.
Składniki:
pół szkl kuskusu pełnoziarnistego
szczypta soli
łyżka oliwy aromatyzowanej cebulą
cebula
marchew
cukinia
300g szynki
pół łyżeczki curry
pół łyżeczki oregano
pół łyżeczki majeranku
łyżeczka koncentratu pomidorowego
ząbek czosnku
łyżka oleju
Wykonanie:
Kuskus mieszamy ze szczyptą soli w misce, zalewamy szklanka wrzątku, dodajemy oliwę, mieszamy i zostawiamy pod przykryciem aż napęcznieje i przestygnie.
Na patelni rozgrzewamy niewielką ilość oleju, szklimy na nim posiekaną cebulę. Dodajemy szynkę pokrojoną w kostkę i przesmażamy wszystko.
Na patelnię dodajemy cukinię pokrojoną w drobną kostkę, startą na tarce marchew, przeciśnięty czosnek, przyprawy i pomidory rozpuszczone w połowie szklanki wody.
Gotujemy wszystko ok 10 min. Przyprawiamy do smaku.
W słoikach warstwowo układamy kaszę i warzywa z patelni.
