Kiedyś kiedyś, parę lat temu robiłam jajecznicę, wbijałam jajka jedno po drugim na patelnię i gdy tak wybiłam pół tuzina, jedno z ostatnich trafiło mi się śmierdzące…
po tym traumatycznym przeżyciu wiedzę na temat rozpoznawania świeżości jajek traktuje jako cenną i chciałam się nią z Wami podzielić!
Jak sprawdzić świeżość jajka:
-
Biorąc jajko do reki i potrząsając nim – jeśli usłyszymy chlupotanie – jajko nie jest świeże! Jeśli nic nie usłyszymy – świeże.
-
Jeśli chcemy sprawdzić świeżość jajek bez rozbijania ich – wkładamy je delikatnie, pojedynczo do miski wypełnionej wodą – jeśli opadnie na dno – świeże! Jeśli uniesie się do góry i będzie pływać na powierzchni lub tuż pod nią – nie jest świeże!
-
Pamiętajcie by każde jajko wybić na mały talerzyk, ocenić jajko a dopiero potem dodać do miski/na patelnię. Jeśli białko jest zwarte, klarowne –jajko świeże. Jeśli białko jest mętne i rozlane – nie jest świeże!
Znacie inne sposoby na ocenę świeżości jajka? Chętnie je poznam!
[…] 5 jaj – zobacz jak sprawdzić czy jajko jest świeże […]
Bardzo fajna strona. Z niecierpliwoscia czekam na nastepny post.
Mam nadzieję, że będzie więcej takich wpisów 🙂 Po prostu super. Będę częściej zaglądać
Super blog! Świetne przepisy! Wszystko bardzo jasno opisane i piękne zdjęcia!