W zeszłym roku o tej porze piekłam ten makowiec w Dzień Dobry TVN i po kręceniu cała ekipa próbowała, smakowała i chwaliła.
Nie zdążyłam wtedy powtórzyć choinki przed świętami by pokazać na blogu.
Zatem dzisiaj przedstawiam Wam makowiec na cieście drożdżowym z mąk mieszanych w kształcie choinki.
Jest łatwy do zrobienia i myślę, że bardzo ciekawie się prezentuje. Okrągłe bułeczki z makiem bardzo łatwo się potem odrywają i szybko znikają.
Ciacho bardzo podoba się dzieciakom, dlatego jest fajnym pomysłem jeśli pieczecie coś słodkiego dla swoich pociech na wigilię do przedszkola/szkoły.
Składniki:
ciasto:
20 dag mąki pszennej jasnej
30 dag mąki pełnoziarnistej
łyżeczka cukru brązowego
szczypta soli
4 łyżki oleju rzepakowego
3 dag drożdży świeżych
225-250 ml ciepłej wody
nadzienie:
1 szkl. masy makowej
aromat migdałowy
miód do smaku
dodatkowo jajko do posmarowania
Wykonanie:
W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże.
Mąki przesiewamy do miski, dodajemy sól, robimy na środku wgłębienie i wlewamy oliwę oraz drożdże.
Zagniatamy ciasto ok 10 min. Gdy ciasto stanie się elastyczne, zwijamy je w kulę i zostawiamy w misce pod przykryciem do wyrośnięcia.
Gdy ciasto dwukrotnie zwiększy swoją objętość, szybko je zagniatamy i rozwałkowujemy dość cienko.
Masę makową przyprawiamy miodem i aromatem migdałowym. Smarujemy wierzch ciasta. Zwijamy, jak roladę i kroimy w plastry.
Ślimaczki z ciasta układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia na kształt choinki, wierzch smarujemy niewielka ilością roztrzepanego jajka. Zostawiamy do wyrośnięcia na 10-15 min.
Pieczemy ok 35 min. w 180st.