Surówka z marchewki i jabłka z brokułem

Ta surówka to mała próba przemycenia w bardzo zjadliwy sposób brokuła.

Surówka z marchewki i jabłka to chyba ulubiona mojego dziecia.

Brokuł ugotowany al dente, drobniutko posiekany i wymieszany z lubianymi składnikami jest naprawdę smaczny i zjadliwy nawet dla osób, które niekoniecznie się z nim lubią 😉

Sprawdźcie też inne przepisy na marchewkowe surówki:

Surówka z marchewki

Surówka z marchewki i gruszki
Surówka z marchewki, jabłka i buraka
Surówka z marchewki z czerwoną porzeczką i miodem
Surówka z marchewki i mango
Surówka z marchewki ze świeżą kukurydzą i papryką
Surówka z marchewki z suszonymi pomidorami i czarnymi oliwkami

Surówka z marchewki z sezamem

Chrupiąca surówka z marchewki na ciepło

Surówka z marchewki i rzodkwi z koperkiem i sosem z awokado

Składniki:

2 marchewki

duże jabłko

kilka różyczek brokułu

łyżka dobrego oleju tłoczonego na zimno np. z awokado, rzepakowego

2-3 łyżki gęstego jogurtu

dodatkowo dla smaku można dodać łyżeczkę majonezu

Wykonanie:

Brokuły myjemy, gotujemy na parze 4-5 min lub blanszujemy (wrzucamy do wrzątku na 3 minuty) – wyjmujemy i zostawiamy do wystygnięcia, bardzo drobno siekamy (lub ścieramy na tarce).

Marchewki i jabłko obieramy, myjemy, ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach.

Wszystkie składniki mieszamy z jogurtem, olejem i majonezem.