Sos szpinakowy

sos szpinakowy

 

 

 

 

Pyszny, warzywny sos, który można wykorzystać do polania ziemniaków ugotowanych w mundurkach, gotowanych na parze warzyw np. kalafiora, makaronów, kasz, klusek, kopytek i pierogów a także surówek np. z kapusty pekińskiej.

 

 

Składniki:

40 dag mrożonego szpinaku

1 szkl posiekanej cebulki dymki ze szczypiorkiem

ząbek czosnku

sól – ja użyłam himalajskiej

pieprz czarny świeżo mielony

gałka muszkatołowa świeżo starta

pół szkl startego na tarce żółtego sera

łyżka majonezu

garść obranych migdałów

oliwa

 

Wykonanie:

Szpinak odmrozić na sicie (tak by odciekł nadmiar soku i by nie trzeba było długo sosu odparowywać bo straci kolor i wartości odżywcze – sok można dodać do zupy lub koktajlu).

Na patelni na rozgrzanej oliwie zeszklić posiekaną dymkę ze szczypiorkiem oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Dodać szpinak, posiekane migdały i gotować przez minutę.

Dodać ser żółty, przyprawy, majonez i po kolejnej minucie gotowania wyłączyć.

Doprawić do smaku.

 

 

 

sos szpinakowy

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.