Zupa jesienna

Zupa jesienna

 

 

 

 

 

 

Zapraszam Was dzisiaj na zupę przygotowaną z darów jesieni, bardzo prostą do przygotowania, wręcz leniwą i wygodną bo wystarczy obrać, pokroić, wrzucić i czekać na efekt a ten jest naprawdę cudowny.

Zupa wygląda pięknie i kolorowo, jak słoneczna, ciepła jesień.

Jest aromatyczna, doskonała w smaku, grzejąca ciało i poprawiająca humor.

Jarzynowa w jesiennym wydaniu.

 

 

 

 

Składniki:

2 plastry dyni (ok 30dag)

mały burak – może być też z listkami

4 ziemniaki

1 łyżka kaszy jęczmiennej wiejskiej ( w wersji bezglutenowej np. jaglanej)

2 marchewki

pietruszka

cebula

2 łodygi selera naciowego

pół szkl ugotowanej fasoli białej drobnej (może być z puszki)

5 szt ziela angielskiego

liść laurowy

pół pęczka natki pietruszki

łyżka masła

sól

pieprz czarny świeżo mielony

szczypta chili

opcjonalnie do podania kleks śmietany lub jogurtu

 

 

 

 

 

Wykonanie:

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na maśle

Ziemniaki, buraka,  marchew, pietruszkę obrać, pokroić w kostkę, wrzucić do garnka razem z cebulą, posiekanym selerem, kaszą – zalać wodą (ok 1,5l).

Dodać przyprawy (ziele ang, laur, natkę pietruszki) i gotować ok 15 min, dodać pokrojoną w kostkę dynię i gotować jeszcze 10 min aż warzywa będą miękkie.

Dodać fasolę, finalnie doprawić do smaku solą, pieprzem i chili.

 

 

 

 

 

Zupa jesienna

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.