Kluski leniwe z mascarpone

Kluski leniwe z mascarpone

 

 

 

 

 

Lubicie leniwe, kopytka, kluski i inne tego typu mączne smakołyki?

Jeśli tak, zapraszam was do wypróbowania tych oto klusek.

Bazą są ugotowane ziemniaki (po więcej inspiracji na dania z ugotowanych ziemniaków zajrzyjcie tutaj) a dodatek sera mascarpone sprawia, że stają się mięciutkie, delikatne w smaku, rozpływające się w ustach.

Można zajadać od razu po ugotowaniu okraszając je masłem ziołowym, albo masłem z bułką tartą. Można też odsmażyć dnia następnego – równie smakowite.

 

 

Składniki:

500g ugotowanych ziemniaków

150g serka mascarpone

1 jajko

ok 3 szkl mąki

 

 

Wykonanie:

Ugotowane i wystudzone ziemniaki mielimy przez maszynkę do mięsa lub przeciskamy przez praskę do ziemniaków, przekładamy do miski.

Dodajmy mascarpone i jajko.

Zaczynamy wyrabiać wszystko dosypując mąki.

Ciasto powinno wyjść zwarte, miękkie, niezbyt twarde.

Ciasto delikatnie rozwałkowujemy na stolnicy podsypując mąką. Kroimy w kawałki radełkiem lub wycinamy foremkami do ciastek.

Gotujemy w osolonym wrzątku 3 minuty od wypłynięcia.

 

 

 

Kluski leniwe z mascarpone

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.